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餐饮业媒体宣传定位的分析

[09-27 11:36:03] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店综合管理 ? 阅读:8196

概要:任何一个行业都无法回避“需求来源于群体选择”这个事实,说的通俗点,就是消费者的选择决定企业的产品或服务的选择。 餐饮娱乐行业是一个受众面极其广泛的行业,传统的营销推广模式已经越来越脱离实际的需求了,对于每一个经营者和管理者而言,虽然已经非常的注重企业和行业内部的营销管理和策略制定,而且已经形成一种非常完整的体系化运做,但正因为如此,往往忽略了一个实际问题的存在,如何将如此完善的系统和体制让更多的人去接受和了解。 本人虽然不是一个该行业的专家,但经过多年与行业内部相关人员的沟通和了解,同时结合自己多年在传媒行业的经验,对于目前餐饮娱乐行业的营销推广提出自己的几点意见和
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任何一个行业都无法回避“需求来源于群体选择”这个事实,说的通俗点,就是消费者的选择决定企业的产品或服务的选择。

餐饮娱乐行业是一个受众面极其广泛的行业,传统的营销推广模式已经越来越脱离实际的需求了,对于每一个经营者和管理者而言,虽然已经非常的注重企业和行业内部的营销管理和策略制定,而且已经形成一种非常完整的体系化运做,但正因为如此,往往忽略了一个实际问题的存在,如何将如此完善的系统和体制让更多的人去接受和了解。

本人虽然不是一个该行业的专家,但经过多年与行业内部相关人员的沟通和了解,同时结合自己多年在传媒行业的经验,对于目前餐饮娱乐行业的营销推广提出自己的几点意见和看法。

风云变换媒体的热与冷

如今的媒体资源(或者说是渠道资源)已经非常的广泛,随着新兴媒体资源的产生,的确给传统媒体产生一定的冲击,但不管如何,传统媒体依然是企业对外宣传的首选。

电视、报纸、电台应该是主要的三大传统媒体,但对于任何一个行业而言都很难作到极强的覆盖,很简单,资金投入的问题。但又应该如何合理的选择呢?

首先我们看电视媒体,这是一个宣传面极其广泛的媒体,尤其是随着有线电视的开通更扩大了其的普及面。当我们看到有利一面的同时,依然要看看其不利的一面,那就是受众面的问题。

宣传不仅仅是做秀,我们需要观众,但更需要有价值的观众。对于餐饮娱乐行业而言,我们的目标受众并不是有很多时间坐在电视机前的老人和家庭妇女,而是中高层的白领一族。对于他们而言,更多的时间用在了工作、休闲和沟通上,仅这一点就完全能够说明,电视媒体并非理想和有效的渠道平台。

其次我们看看电台,其受众面也非常的有局限性,对于目前的主要宣传对象而言,能够接触到电台的时间往往是在汽车里,但并不是掌控电台的人就喜欢你的节目,可能更喜欢放放音乐呢。所以也不是最理想的渠道平台。

而对于报纸媒体而言,尤其是发行量比较大的报纸,选择成为最佳的渠道平台应该是非常理想的。本人不是因为从事纸媒工作就宣传其如何如何的好,而是有非常充分的依据的。

第一,报纸的受众没很广,几乎可以函盖各种行业,包括我们需求的受众。

第二,尤其是大报,由于其信息量非常的巨大,尤其是为了顺应市场的需求,及时信息的披露和专业版块的建立,极大的推动了人们的阅报兴趣。

第三,从保留价值而言,报纸能够多次阅读,而且能够长期保留,完全可以形成一种信息库资源。

对于以上的分析可能会有人出来反对,但从实际而言,不同的进入角度会产生一定的看法偏差,但基本的实质应该是不会变的。

而对于新兴的资源而言,在此不想做过多的评论,因为有一点,新兴媒体由于没有形成一种气候,而且目前由于人们长期形成的习惯而言,可能未来会逐渐的上升,但现在看来,应该无法颠覆传统媒体的领导地位。

选择是一种合作,而非单纯的买卖关系

可能是由于商业化过于普及的原因,如今的人们都非常的看中眼前的利益,而忽略了合作能够带来长远的利益这一实际。

当然,合作是需要双方在真诚的前提下才可以完成和实现的,但受到市场残酷竞争的影响,经营者和决策者都更加的关注自己现在和未来的预期收益,可以用“自私化”来形容如今的社会现象。

我不是经济学家,对此仅仅表诉一下自己的观点,并不想对此深究和研究。但不得不说的是,合作是一种必然,是一种趋势。

“团结一切可以团结的人,包括工人、农民、知识分子、小资产者~~~”,这话大家应该不是很陌生吧。我们合作虽然不是为了政治目的,但就为了自身的长久也必须选择多方的合作。

很多经营者和管理者非常的害怕舆论,尤其是反面的,把其当成是洪水猛兽,为此有些学术还专门研究,形成一门学问,而在一些企业中也成立了这么一个部门,就是为了应对媒体而设置的。

中国有五千多年的文化积淀,很多是要求我们从善,要求我们懂得谦卑。而现在的商业论着中也谈及处人之道,处事之道,其实际就是要求我们从纷杂的现状中理出头绪。堵是最笨的办法,当形成一种潮流后是无法堵住的,尤其是在现今信息传导极其广泛和快速的前提下是更不可能的。

虽然说的有点远,但只有认清实际后才可以对症下药。我们生活在信息量巨大的社会中,那就更应该选择更加有效的途径和渠道,把我们已经完善的系统和体制让更多的目标人群去了解和接受。如何做?怎么做?也很简单,与媒体合作,广泛的合作。

一种东西要让一个人去接受和习惯,不是一天能够完成的,需要长期的积累。而我们通过媒体可以影响到一群人,从经济的角度看是可取的,不要总是沉迷于口碑的功效,因为口碑传递的仅仅是表面信息,而非本质,如果不把自己的根延伸,仅仅通过茂密的枝叶去覆盖,最终还是会导致“冬天的困惑”这一实质的现象。

如何选择有效的媒体资源?如何进行有效的合作?如何的面对大环境的变化?如何实现长期的合作?我将在以后的文章中在进行论述,



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