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快餐配送中心开业策划

[09-27 11:32:37] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店综合管理 ? 阅读:8827

概要:关于组建饮食发展有限公司的可行性分析报告及具体实施方案一、市场分析:目前,全民消费水平已大大提高,人们的生活习惯也在逐渐发生变化。首先,在用餐观念上,消费者追求快捷、方便、口味优质、营养;其次,从购买能力上看,总体购买能力日益增强,而今,在各大超市,购买物品在百十元以上的人不在少数。另外,在请客聚会上,消费者首选饭店,原因有三,第一,饭店饭菜种类多,选择性强,口味好;第二,比较方便,档次高,尤其是贵客;第三,省去了洗碗、盘、等繁琐的家务。但饭店有饭店的弊端,具体有三:第一,在家庭聚会时体会不到应有的家庭气氛;第二,消费者担心饭店的卫生条件;第三,饭店的花销比家中大一倍多。如何扬饭店的长而避饭店
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关于组建饮食发展有限公司的可行性分析报告及具体实施方案

一、市场分析:

目前,全民消费水平已大大提高,人们的生活习惯也在逐渐发生变化。首先,在用餐观念上,消费者追求快捷、方便、口味优质、营养;其次,从购买能力上看,总体购买能力日益增强,而今,在各大超市,购买物品在百十元以上的人不在少数。另外,在请客聚会上,消费者首选饭店,原因有三,第一,饭店饭菜种类多,选择性强,口味好;第二,比较方便,档次高,尤其是贵客;第三,省去了洗碗、盘、等繁琐的家务。但饭店有饭店的弊端,具体有三:第一,在家庭聚会时体会不到应有的家庭气氛;第二,消费者担心饭店的卫生条件;第三,饭店的花销比家中大一倍多。如何扬饭店的长而避饭店的短?服务一些成菜、成食将会是消费者鱼与熊掌兼有的一种方式之一。从定襄的饮食行业来看,定襄的饮食企业总体来说相对较弱,没有成规模的饮食企业,虽然蒸肉产业逐渐成为领军行业,但产品单一、产品技术局限性,使得蒸肉未能为定襄的饮食企业树起大旗;而今,定襄还是处在重工业一边倒的现象。建立质量优、技术到位、产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用。


二、行业分析:

2006年,我国餐饮业市场运行以1.7%左右的速度高速增长,全年营业收入超过9000亿元而直接突破10000亿元大关,达到10400亿元,从山西省来看,2006年全省餐饮业实现零售额196亿元,比2005年增加了33亿元,餐饮业已成为我省消费市场中需求增长速度最快的行业之一。从食品行业的特点来看,食品行业生命力恒久,大部分食品属人们的生活必需品,消费者收入弹性小,企业受社会经济波动影响相对较小,其次它具有小产品、大市场,食品单价较低,但消费量大。综上所述,食品行业是一个蕴含蓬勃动力的朝阳产业。


三、具体实施方案:

现今,在技术、资金与各方面条件制约下,组建者认为,要实现一个具备相当大规模的食品企业要实施三步走的战略计划。首先,要以快餐为突破口,建立快餐配送中心,这样做一来为以后建立直营体系做基础,二来要以它来积累初期资金,为今后其它项目的实施做后盾;第二步,逐渐开展成食、成菜系列产品,扩展市场到周边各县市,建立起完善的直营体系;第三步,完善强化企业内部产品与机制,产品多样化,企业经营范围要广,涉及的领域扩大到速冻食品、农副产品与土特产品。建立起完整的销售体系,销售渠道要实现多样化。本篇报告将第一步战略的可行性计划分析出来,做具体阐述。


随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,对消费质量要求不断提高,更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大,市场的消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化,连锁规模化和管理科学化的理念,经过探讨到实践的深化过程,目前被广为接受和认同。另外,快餐配送在资金投入上与运作上较为灵活,所以我们将第一步的战略重点放在建立快餐配送中心上。
单就早餐而言,定襄街上的小吃每天都有不少人光顾,但是街上的小吃的卫生环境有目共睹,街上吃早餐的人有很大一部分人是由于时间紧,家中做麻烦,所以忍受着恶劣的卫生环境上街吃小吃,另外,还有相当一部分人不堪忍受小吃的卫生条件而放弃吃早餐,或早起一小时来准备早餐;再论午饭,虽然有相当一部分人选择了饭店,但中午留守家中的主妇及上学孩子不在少数;另外,还有一些小厂,工人不多,建食堂的话一来增加运营成本、厨师开销,原料进、销、存管理,食堂这块确实是一些小厂的鸡肋;晚餐的服务主要放在家庭聚餐方式上,一天的忙碌过后,早餐不吃,午饭不在起吃,晚上回到家中一起吃吃饭的这类家庭。有很大一部分人选择了卫生条件勘忧,就餐环境喧闹的夜市。原因就是自己家中不方便与怕麻烦,其余一部分就是忍受着买菜、洗菜、切菜、炒菜、烧饭、熬汤还有洗碗、洗锅的麻烦,在家中吃了。综上所述,看来,快餐配送如果开发得当,还是在相当具大的市场空间的。


前期投资分析:

1,在土地征用上,我们要将后期的公司用地一块征用,因为它是不动产,况今后再扩的话可能会造成资源浪费。计划用地10000平方米,合计约15.15亩×6万元/亩=90.9万元;

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