一点要记得收藏我们的网址哦(www.5ijcw.com) —— 我爱教程网 。
  • 查资料

当前位置:我爱教程网酒店餐饮酒店餐饮管理酒店市场营销情人节西餐厅酒店的营销卖点? 正文

情人节西餐厅酒店的营销卖点

[09-27 10:38:50] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店市场营销 ? 阅读:8698

概要:近年来,我国传统节日开始式微,而洋节甚嚣尘上,大有喧宾夺主之势。在热闹喧哗的洋节面前,人们总是不自觉的想起传统节日的落寞。从西方舶来的洋节——圣诞节和情人节近几年来越过越火,已成为商家尤其是餐饮业的“必争之地”。 情人节的火热,盖因为是春节长假已经放完,上班族们纷纷按部就班,可是他们一颗爱玩的心好像还没平静下来,还想找个理由联谊一番。这一切,被精明的商家看在眼里。于是众商家就开始为“这把火”添柴扇风的了。其实,情人节的气氛更多的是商家营造出来的,在这种氛围下,2月14号的情人节,每年炒节商家的妆点都是“满城都是玫瑰花”,不少餐饮酒店把感情牌当成“杀手锏”。有的酒店在情人节举行的大型抽奖,一等奖
情人节西餐厅酒店的营销卖点,标签:酒店市场营销方案,酒店营销管理知识,http://www.5ijcw.com
近年来,我国传统节日开始式微,而洋节甚嚣尘上,大有喧宾夺主之势。在热闹喧哗的洋节面前,人们总是不自觉的想起传统节日的落寞。从西方舶来的洋节——圣诞节和情人节近几年来越过越火,已成为商家尤其是餐饮业的“必争之地”。 情人节的火热,盖因为是春节长假已经放完,上班族们纷纷按部就班,可是他们一颗爱玩的心好像还没平静下来,还想找个理由联谊一番。这一切,被精明的商家看在眼里。于是众商家就开始为“这把火”添柴扇风的了。其实,情人节的气氛更多的是商家营造出来的,在这种氛围下,2月14号的情人节,每年炒节商家的妆点都是“满城都是玫瑰花”,不少餐饮酒店把感情牌当成“杀手锏”。有的酒店在情人节举行的大型抽奖,一等奖是钻戒一枚,可谓下了“血本”。
  
  情人节毕竟是西方的节日,西餐在自己的节日中应该占有比较重要的位置,西式餐馆纷纷“秣马厉兵”。因为西餐极具温馨和浪漫的情调,是适合年轻人情侣的消费的。所以,不少酒店的西式餐厅、西餐酒廊、日本料理店在情人节都将营业到凌晨零点左右。而且像白葡萄烤三文鱼,鲜水果冻、鹅肝酱、海鲜、茄合和烤肉、料理、寿司、生鱼片这些品种都应有尽有。在经营中,他们也通过把中餐的一些特色原材料及烹饪手法融入西餐制作中去,开发出了许多带有中餐口味的西餐品种,更加贴近国人,为此推出了各式特色的情人节套餐。
  
  传统的“红酒+礼物”的做法这时候已是“浪漫有余、激情不足”,不足以吸引时尚前卫的年轻男女的注意。作为主打礼品的巧克力和各种鲜花也没有什么特别创意。又进入热卖中一些人除了希望在情人节浪漫一把外,还希望通过这个节日认识一些异性朋友,因此,酒吧的互动优势这时就体现出来了,在这一点上,酒吧是可以和餐厅的‘浪漫晚餐’相抗衡的。所以,情人节该火能热的,还是西餐厅和酒吧。
  
  酒店自然也是不会放弃情人节这块蛋糕的,几乎所有的四五星级酒店均介入了情人节商战。其实几年前,酒店就开始情人节套房的出售。去年,中国大饭店在情人节那天就推出了近3万元的情人节套房。而情人节套房价格之所以昂贵,是因为不少酒店将该酒店的总统套间和一些餐饮服务一起打包出售。一般酒店的总统套间价格都在万元以上,因此整体成本肯定不下万元。
  
  情人节推套房,享受这种服务的人不可避免包括未婚男女。在宾馆相关促销广告铺天盖地的时候,就有市民打热线质疑:不还只是情人吗,怎么就开始订房了?这样的促销会否在某种程度上助长有悖传统伦理道德的行为?虽然我们也认为,商家抓住机会促销,这只是营销的一种方式,没有必要上纲上线地牵扯到道德问题,但餐饮酒店在促销情人节套房时还要注意戒“色”,只是“食诱”的话可能引发关于道德疑问的几率就会小些。商家在追逐利润的时候,并没有刻意地要去违背什么社会道德;但利益权衡的结果,客观上却可能造成负面的影响,这样的险,还是少冒的好。
  
  其实,对情人节特别感兴趣的就是追求浪漫的情侣、异国风情的餐厅瞄准年轻人和外国留学生,当然还有追求时尚的人士。餐饮行业只要让每个人都能吃到适合自己口味的情人节大餐,并在自己的餐厅会在店中做一些装饰,让人感受到些许浪漫就餐氛围就可以的了。


关键字: Tag:酒店市场营销酒店市场营销方案,酒店营销管理知识酒店餐饮管理 - 酒店市场营销



上一篇:餐饮营销专题策划

《情人节西餐厅酒店的营销卖点》相关文章

用户评论