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餐饮公共关系与形象宣传

[09-27 10:38:16] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店市场营销 ? 阅读:8226

概要:随着社会的不断进步,餐饮市场竟争日趋激烈,同时企业要立足市场,投资者越来越多地开始重视企业与内外部环境的协调一致,认识到树立良好企业形象的重要性。公共关系的目的就是为社会群体组织营造一种良好的公共关系状态,良好的公共关系状态是指餐饮企业与顾客之间的关系,企业与顾客的最终目标是有序性、协调性、优控性和正常性。良好的宾客关系是企业顺利发展的重要前提和基本保证,因此,帮助企业拥有一个持久的、稳定的、良好的公共关系状态。 塑造公共关系连贯作用有以下几方面:1、企业形象的塑造 公共关系的最基本目标之一是为企业树立一个良好的社会形象,通过不断的信息、有效的对外推广,从而扩大企业的知名度,提高企业的美誉度,
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随着社会的不断进步,餐饮市场竟争日趋激烈,同时企业要立足市场,投资者越来越多地开始重视企业与内外部环境的协调一致,认识到树立良好企业形象的重要性。

  公共关系的目的就是为社会群体组织营造一种良好的公共关系状态,良好的公共关系状态是指餐饮企业与顾客之间的关系,企业与顾客的最终目标是有序性、协调性、优控性和正常性。良好的宾客关系是企业顺利发展的重要前提和基本保证,因此,帮助企业拥有一个持久的、稳定的、良好的公共关系状态。

  塑造公共关系连贯作用有以下几方面:1、企业形象的塑造

  公共关系的最基本目标之一是为企业树立一个良好的社会形象,通过不断的信息、有效的对外推广,从而扩大企业的知名度,提高企业的美誉度,因此,公共关系有时又被企业称为“形象宣传的工具”。

  公共关系通过向全体员工灌输企业共同的价值观念,追求目标和利益的宗旨,把员工的言行引到企业既定的目标上,同时与顾客群建立密切、和谐、融洽的核心关系。

  2、企业公共关系的传播渠道。

  餐饮企业相对其它行业在形象推广及公共关系上稍欠主动,因而要使企业树立良好的形象,必须在传播上进行沟通。传播特指人与人,人与社会客人群体之间的信息传递,接受、交流、分享过程,从而达到“广而告之”的效果,餐饮营销的手法中通常采用新闻平面媒体,公共关系广告,企业自我宣传和客人口碑传播等。

  诚然,公共关系不具有直接推销的功能,而是具有一种间接地促销功能,从效果上看公共关系更着重于长期的效果和影响。因此,公共关系的操作方式,经常会“借势”、“借力”、搭“新闻便车”的方法。

  上述的手法基本都是免费的,而且是不需要支付广告费的推广方法。

  譬如:“禽流感”事件时,有些以鸡为卖点的餐饮企业,就利用媒体对某领导带头食鸡,而大造食鸡安全性,从而借用了名人效应及媒体效应,间接地对本企业起到正面推广作用,这就是把握好公共关系的信息及利用的良好效应,但企业不需支付任何费用,客人也乐于接受,这不愧为一个好的营销方式,对企业的形象起很积极的作用。


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