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(折扣优惠办法)美国餐饮企业150种促销方案3

[09-27 10:36:58] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店市场营销 ? 阅读:8136

概要:三、 折扣优惠办法(49—67项)第49项 Drawings 抽签当你将账单交给客人的时候,你可以递上放满小纸条的帽子说:“请你抽一张,看看你抽到什么”。也许顾客抽到的一张是:“今天的饮料是免费的。”那他今天所有的饮料全免。其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱”,“你今天的甜点免费”等等优惠。 第50项 Event “Two For One’s”(Birthday, Anniversary, etc.) 二个人用餐,只付一份的钱(生日、结婚周年纪念日等)如果有人要和亲人过结婚纪念日或生日,餐馆可以请他们二人来,二人用餐,只付一人的钱。对于曾在这家餐馆举办过结婚庆典的新婚夫妇来说,如果在结
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三、 折扣优惠办法(49—67项)
第49项 Drawings 抽签
当你将账单交给客人的时候,你可以递上放满小纸条的帽子说:“请你抽一张,看看你抽到什么”。也许顾客抽到的一张是:“今天的饮料是免费的。”那他今天所有的饮料全免。其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱”,“你今天的甜点免费”等等优惠。

第50项 Event “Two For One’s”(Birthday, Anniversary, etc.) 二个人用餐,只付一份的钱(生日、结婚周年纪念日等)
如果有人要和亲人过结婚纪念日或生日,餐馆可以请他们二人来,二人用餐,只付一人的钱。对于曾在这家餐馆举办过结婚庆典的新婚夫妇来说,如果在结婚纪念日前接到餐馆的邀请和获得优惠,会很高兴,并成为这家餐馆的老顾客。

第51项 Meal Coupon For Any Complaint
针对投诉的食品优惠券
餐馆对向餐馆投诉的顾客发给的食品优惠券。做法可以将顾客的投诉内容和姓名、联络方法记录下来,然后对投诉内容进行调查和整改,有了改进之后回信给投诉的顾客,感谢他帮助餐馆发现问题,随信送上优惠券,欢迎该顾客再来餐馆用餐,检查是否已经改进。

第52项 Cross Marketing Discount 反市场折扣
与餐饮市场上通常采用的折扣方法不同的特别的折扣方法。例如:一家新开业的餐馆,不打折扣,但老板会随意的选择一个日子,这个日子里前若干位的顾客在享受了美食及优良服务之后结账时,突然受到了全免费的待遇,获得惊奇的体验。吸引更多顾客来试试运气。结束第一个月免掉的金额只占总营业收入的3.38%,比95%折扣还少。

第53项 Discount Cards 折扣卡
这是拉住回头客的一种方法。顾客持有餐馆发给的折扣卡。下一次来餐馆就餐,可以获得10%折扣。第二次可以获得20%的折扣。然后依次获得30%、40%折扣,一直下去,这位顾客可以获得一次全免费的就餐待遇。当然这是西餐方式,一人一份,如果是多人用餐的中餐,如何累积打折,要按此精神另外考虑。

第54项 Special Offer(i.e., Bring 4 Guests, 5th Guest Eats Free) 特别给予(例如:带满4位顾客,第五位餐饮免费)
这是美国餐馆对老顾客带新顾客来用餐,最常用的优惠办法之一。

第55项 Lunches (6) Get One Free 六顿午餐免一顿
这都是餐馆给老顾客的累计消费奖励。当然要有优惠卡能记录累积消费的情况,否则无法确定。

第56项 Frequent User Club 经常的使用者俱乐部
这也是餐馆培养老顾客的一种方法,对于经常来餐馆的顾客组织成为俱乐部的会员,便于经常组织有关活动。


第57项 Frequent Banquet Discounts 经常性宴会折扣
商务宴请客人层次高,消费标准高,是餐馆要争取的主要顾客。餐馆对于经常来餐馆主办宴请的客户给予特别折扣。类似:累积消费奖励的办法,而且是以奖励经办人为主。

第58项 Two For One Breakfasts 早餐二免一
这也是餐馆对老顾客(持优惠卡)的优惠措施之一。

第59项 Birthday/Anniversary Meal For Two-No Charge
生日/二人份免费生日周年纪念餐
餐馆为了培养老顾客,欢迎老顾客来店举行生日周年纪念餐,给二人份免费。

第60项 Special Discounts For Certain Meals
给某些食物以特别折扣
餐馆为了推广新品种,可以给某些新品种以特别的折扣。

第61项 Ten Per Cent Discount On Selected Items
给挑选出来的项目10%折扣
餐馆每天挑选出一些菜肴向顾客展示,并告之顾客这些菜肴今天给予10%的折扣。当然挑选出的菜肴是优质的,顾客喜爱的,这样给10%折扣才有意义。

第62项 Ten Percent Club Discount 10%折扣俱乐部
餐馆设立会员制顾客,成为会员的顾客可以是:支付年度会费成为会员,餐馆特邀的知名人士会员。会员一律可以享受由本人付费的10%折扣(特殊消费例外,如高档洋酒等。)

第63项 Coupons Valid Toward Weekend Room Night
周末夜晚包间用餐优惠券
这是专门为周末在餐馆包间用晚餐发的优惠券,不适用其他。这是因为在美国一般顾客不愿意进包间,喜爱在大厅里尤其喜欢在室外用餐。周末客人多,大厅满而专间有空,因此为鼓励顾客进包间而设立的特别优惠。


第64项 Coupons/Monthly Coupons/Two For One Coupons

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