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人事福利管理]深圳酒店业薪金调查

[09-27 10:45:41] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店人力资源 ? 阅读:8895

概要:站点:酒店资讯 关键字:人事福利管理]深圳酒店业薪金调查 人事福利管理]深圳酒店业薪金调查 一般人的眼里,在星级酒店里面工作的员工幸福得简直进了天堂:优雅的工作环境、阳春白雪的往来客户、华丽光鲜的职业服装…… 其实,华丽的外表下是外人所不知道的辛苦。让我们悄悄掀起酒店业薪酬面纱的一角,看看那里的幸福之子们的荷包里每月究竟能盛下多少人民币…… 酒店,尤其是高级酒店,在一般人www.5ijcw.com 的眼里,在里面工作的员工幸福得简直像进入了天堂:工作环境优雅高档,每每还有丝竹般的音乐环绕耳畔;整天接触的是阳春白雪似的人物,让自
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站点:酒店资讯 关键字:人事福利管理]深圳酒店业薪金调查
人事福利管理]深圳酒店业薪金调查
????一般人的眼里,在星级酒店里面工作的员工幸福得简直进了天堂:优雅的工作环境、阳春白雪的往来客户、华丽光鲜的职业服装……

????其实,华丽的外表下是外人所不知道的辛苦。让我们悄悄掀起酒店业薪酬面纱的一角,看看那里的幸福之子们的荷包里每月究竟能盛下多少人民币……

????酒店,尤其是高级酒店,在一般人 www.5ijcw.com 的眼里,在里面工作的员工幸福得简直像进入了天堂:工作环境优雅高档,每每还有丝竹般的音乐环绕耳畔;整天接触的是阳春白雪似的人物,让自身的品位都可以不自觉地提升很多;每天可以打扮得漂亮漂亮去上班,工作服华贵奢侈并且极度漂亮……但其实,很多人却并不知道他们的辛劳,他们的薪酬究竟有多少?是否和工作环境一样让人艳羡?

????以深圳几家颇具知名度的星级酒店为例,让我们悄悄掀起酒店薪金面纱的一角,看看在那里就业的幸福之子们的荷包里每月究竟能盛下多少人民币……

????薪金基本构成

????以深圳一家国有三星级酒店为例,其薪金构成主要为:职务工资+物价工资+工龄补贴+房补+其他福利等。

????但一位业内人士一语道破机关:其实这只是表面文章而已,薪酬的多少应该是由其职位及工种来决定的。什么职位就是什么档位的工资,所有的构成元素都为此档位而服务。也就是说,不管你怎么分配这种薪金构成,结果就是必须要达到那个职位应得的工资总数。

????酒店薪酬概况

????在深圳,各个酒店的薪酬水平是参差不齐的,即便是同级别的酒店,受经营和所有制的不同,薪酬也不尽相同。一般说来,深圳合资酒店的平均薪酬水平要比国有酒店的略高一些。

????一位五星级酒店公关经理这样阐述这个问题,其实即使是这样,也只是 www.5ijcw.com 一个大概的数字。因为酒店里的分工太细了,不可能仔细地一一列明,比如我们酒店工有员工600多人,很难说有完全相同的薪酬,大家也都是个大概数字。再说,酒店内部一般采取秘薪制,不许员工互相打听薪酬。

????记者走访了深圳的一些国有酒店,在此公布的是几个有代表性职位的薪酬。

????以深圳某五星级酒店为例,酒店行政职位规划图如下:

????总经理约10000元(对酒店所有事情负全责。领导、任务分配、工作规划、奖励处罚等。通过对一切资源的整合来达到对酒店全盘管理的目的。)

????副总经理约9000元(如果是中外合资就为业主代表)

????驻店经理约9000元(由管理公司派给,协助总经理,所有事物的协调)

????部门总监约8000元(相当于总经理助理职位。高于并对部门经理进行管理,同时协调上下级之间的关系及信息沟通)

????部门经理约6000元(全面管理各自部门的所有事物,部门的综合管理)

????部门主管约3000元(部门不同工种的具体管理)

????文员约1500元(办公室工作,收发文件、起草事宜等,类似文秘)

????服务员600元―1000元(各种具体事务的具体操作)

?& www.5ijcw.com nbsp;??哪个部门拿高薪?

????在酒店,具体分工较多、同时也是最支柱的当属于部门。以深圳一家五星级酒店为例,共拥有7个部门:餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部等。业内一般的设置为七部一室(一个办公室)。

????餐饮部负责餐厅餐饮的所有流程,包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。餐饮部属于劳动强度相对比较大的部门。薪金居中,但高级厨师薪金又会另外考虑。

????销售部负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。如果包括提成在内,工资弹性就比较大。一般工资构除基本工资外,还包括提成+奖金等。

????公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。公关部的工作比较潇洒,弹性比较大,但薪金比较稳定,工资居中。

????客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。工作比较累,薪金也一般。

????前厅部主要负责大堂事物,比如顾客的结算、咨询、提送行李等。工作和客房部、餐饮部一样属于比较累的部门,但有些职位薪金比较高,如前台(总台)收银员。

????工程部负责酒店的维修、保养等。工作不太累,但技术要求较高,薪金居中等偏上。

????财务部负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。财务部的工资居中,但工作比较清闲,同样也比较死板。

? www.5ijcw.com ???人事部负责给各个部门配备人员,负责职工的招聘、培训、奖罚等,薪金稳定。

????谁在拿高薪?

????酒店业中,薪金较高的除了总经理等职务性高收入外,还有其他一些技术性强的职位。比如总台收银员、高级厨师、高级工程人员。

????据某酒店的一位高层管理者透露,总台收银员由于是体力和脑力劳动的结合,所以薪金要比同层次职员的高200―300元。总台收银员每天都要站着结账,而且各房间的结账时间、账务核对、报表等也都是由他们来负责。相对其他一般性且核定标准非常简单的工种来说,该职位对员工综合素质的要求更高。厨师长和厨师的薪金非常高。据业内知情人士透露,如果会做一些价位高且技术含量较高的菜,厨师的薪金会更高,大约可以达到6000―8000元月薪。

????此外,高级工程人员,比如配电、空调及弱电、强电等相关工作人员的薪金也比较高。他们不但需要很高的专业技术,还必须有实际的经验,这两点非常重要。合格的高工每月的薪金可达3000―4000元。

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