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饭店实习生的特殊价值

[09-27 10:41:01] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店人力资源 ? 阅读:8914

概要:站点:酒店资讯 关键字:饭店实习生的特殊价值 饭店实习生的特殊价值 实习生在饭店处于一个特殊的位置,他们既在饭店工作,又不是饭店的正式员工,因此最容易了解内部管理的情况和顾客的满意程度,以旁观者的角度评价饭店。又因为他们掌握一定的专业知识,评价往往比较准确,也比较客观——— 游院校培养的饭店服务与管理型人才,实习时主要依*饭店。这本是一件学校与饭店双赢的事情,但有些饭店不能正确认识实习生的价值,以锻炼意志为名让学生超负荷工作,延长工作时间却不付加班工资,不发劳保用品。 应当认识到,www.5ijcw.com 学生到饭店实习之前
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饭店实习生的特殊价值
????实习生在饭店处于一个特殊的位置,他们既在饭店工作,又不是饭店的正式员工,因此最容易了解内部管理的情况和顾客的满意程度,以旁观者的角度评价饭店。又因为他们掌握一定的专业知识,评价往往比较准确,也比较客观———

????游院校培养的饭店服务与管理型人才,实习时主要依*饭店。这本是一件学校与饭店双赢的事情,但有些饭店不能正确认识实习生的价值,以锻炼意志为名让学生超负荷工作,延长工作时间却不付加班工资,不发劳保用品。

????应当认识到, www.5ijcw.com 学生到饭店实习之前,一般都掌握了基本理论和技能,缺乏的是实际操作和对客交流。对于饭店的一般岗位,如果培训、指导跟上,正常情况下学生一个月以后就能独立顶岗操作,而实习期一般在半年到一年之间。实习期内的大部分时间,学生干的是普通员工的工作,拿的却是基本生活费,饭店降低了人力成本,节约了营业费用。这往往也是饭店接受实习生最直接的动机。

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