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迎宾员

[09-27 11:09:14] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店前厅大堂 ? 阅读:8304

概要:一、迎宾员岗位职责和重要性 A、岗位职责:站在餐厅大门两侧迎接客人入店,仪态端庄大方,面带微笑,见 到客人进店须热情致以问候,并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语,引领客人,帮助安排座位。了解熟悉本店的出品和服务内容,以便随时回答客人的询问。客人离店时,要用同样热情地欢送客人,并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。 B、重要性:迎宾是公司的门面,是公司形象的窗口,其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客人留下第一印象,对整个餐厅的形象服务产生极重要的影响。迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。 二、迎宾员培训要求: A、站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。行走时脚向前迈步,
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一、迎宾员岗位职责和重要性
A、岗位职责:站在餐厅大门两侧迎接客人入店,仪态端庄大方,面带微笑,见

到客人进店须热情致以问候,并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语,

引领客人,帮助安排座位。了解熟悉本店的出品和服务内容,以便随时回答

客人的询问。客人离店时,要用同样热情地欢送客人,并使用“谢谢光

临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。
B、重要性:迎宾是公司的门面,是公司形象的窗口,其仪容仪表礼貌素质、服

务水准将给客人留下第一印象,对整个餐厅的形象服务产生极重要的影响。

迎宾的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。
二、迎宾员培训要求:
A、站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。行走时脚向前迈步,步伐均匀,速

度要快,手臂和、自然摆动,帮客人指引位置时手臂伸直,手指自然并拢,

掌心向上,以肘关节为轴指向目标,声音要亲切、温和、音量适中。
B、微笑服务和礼貌用语
1)微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准,是良好服务态度的重要外在表现

形式。
2)微笑服务实际就是使员工有较高的礼貌修养,时刻保持良好的工作情绪处于

宁静状态。
3)微笑服务不仅是在向客人提供服务过程中职业道德的内容,也是员工对其从

事职业有较深刻有情感和情绪。
4)微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉,加上适当的敬语会使人感到

宽慰。礼貌是文明行为的起码要求,是人与人之间在交往接触中相互表示尊

重和友好的行为规范。礼貌用语有:您好、欢迎光临、对不起、打扰了、实在很报歉、请、谢谢、请原谅、别客气、欢迎下次光临。

C、记住老顾客:对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏,以便称呼,记住其

外貌,记住老顾客的爱好和特殊要求,和老顾客成为朋友,可以给餐厅带来新客源,防止了顾客流失,也轻易减少了投诉。

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