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蒸笼岗位职责

[09-27 11:08:39] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店前厅大堂 ? 阅读:8935

概要:1、在炉灶领班的领导下,具体负责烹制前后菜肴的传选与美化工作。2、补充用具及调料,负责检查整理炉灶。3、备齐每餐所需餐具,并保护整齐清洁4、按上菜和出菜顺序及时传选切配及烹制的原料和菜肴。5、提前为烹好的菜肴准备适当的盛器。6、配合炉灶厨师出菜保证烹制的菜肴整洁美观。7、严格遵守食品卫生法,随时保护工作区域环境卫生人个手布的卫生。8、完成上司交办的其它事宜。
蒸笼岗位职责,标签:酒店前厅管理,酒店大堂管理,http://www.5ijcw.com
1、在炉灶领班的领导下,具体负责烹制前后菜肴的传选与美化工作。
  2、补充用具及调料,负责检查整理炉灶。
  3、备齐每餐所需餐具,并保护整齐清洁
  4、按上菜和出菜顺序及时传选切配及烹制的原料和菜肴。
  5、提前为烹好的菜肴准备适当的盛器。
  6、配合炉灶厨师出菜保证烹制的菜肴整洁美观。
  7、严格遵守食品卫生法,随时保护工作区域环境卫生人个手布的卫生。
  8、完成上司交办的其它事宜。


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