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咖啡厅服务员

[09-27 11:00:21] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店员工培训 ? 阅读:8770

概要:(二十二)咖啡厅服务员[管理层级关系]直接上级:咖啡厅领班[岗位职责]1、 执行咖啡厅领班的工作,向其负责并报告工作。2、 了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序,并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。3、 保持咖啡厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品。4、 做好早、中、晚三班的交接工作,确保没有任何疑问。5、 解答客人问题,收集客人意见,及时向领班汇报。6、 了解西餐知识,并对西菜西点有一定的了解,并了解简单制作方式。按规定的工作流程及服务程序摆台,为客服务。
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(二十二)咖啡厅服务员

[管理层级关系]

直接上级:咖啡厅领班

[岗位职责]

1、 执行咖啡厅领班的工作,向其负责并报告工作。

2、 了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序,并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

3、 保持咖啡厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品。

4、 做好早、中、晚三班的交接工作,确保没有任何疑问。

5、 解答客人问题,收集客人意见,及时向领班汇报。

6、 了解西餐知识,并对西菜西点有一定的了解,并了解简单制作方式。

按规定的工作流程及服务程序摆台,为客服务。



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