一点要记得收藏我们的网址哦(www.5ijcw.com) —— 我爱教程网 。
  • 查资料

当前位置:我爱教程网酒店餐饮酒店餐饮管理酒店员工培训员工忠诚是管理的最高境界? 正文

员工忠诚是管理的最高境界

[09-27 10:59:06] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店员工培训 ? 阅读:8149

概要:服务制胜飞轮的一环是客户,另一环就是员工。没有员工的努力,任何设计良好的服务提供体系都不可能实现。相反,由于一个公司不能兑现承诺,带给客户的伤害会比没有承诺还要大。 在客户的眼里,每个员工就是公司。因此,一个指望以无敌服务制胜的企业必须足够地关注自己的员工。 选择员工——成功的起点 如果想把员工导向做到极至,那么,和挑选客户一样,你必须做和必须做好的第一件事情是选择正确的员工。请先不要说你的公司多么小,多么没有影响,多么没有可能选择员工。没有人没有选择,只不过是空间大小而已,重要的是你对这件事情敏感的程度! 所有重视服务的公司都极为重视服务的起点——员工的选择。而选择的标准最重
员工忠诚是管理的最高境界,标签:酒店培训资料,酒店管理知识,http://www.5ijcw.com
服务制胜飞轮的一环是客户,另一环就是员工。没有员工的努力,任何设计良好的服务提供体系都不可能实现。相反,由于一个公司不能兑现承诺,带给客户的伤害会比没有承诺还要大。 在客户的眼里,每个员工就是公司。因此,一个指望以无敌服务制胜的企业必须足够地关注自己的员工。

选择员工——成功的起点

如果想把员工导向做到极至,那么,和挑选客户一样,你必须做和必须做好的第一件事情是选择正确的员工。请先不要说你的公司多么小,多么没有影响,多么没有可能选择员工。没有人没有选择,只不过是空间大小而已,重要的是你对这件事情敏感的程度!

所有重视服务的公司都极为重视服务的起点——员工的选择。而选择的标准最重要的是态度。

重视服务的公司会用各种方式试探和选择合适的员工:

海航选择空服人员的标准是“慈善”。尽管没人能给这两个字下一个确切的定义,但我相信谁都能理解这是怎么一回事。

Schindlerhof找的是“把服务当作快乐的人”。同样,虽然你无法下一个科学的定义,但每一个普通人都知道什么样的人是这一类人。

国外越来越多的公司开始流行根据一个人的价值观/生活风格选择员工。这样做的道理是:你可以改变一个人外在的一切,但改变一个人的价值观是极为困难的。我的一个中科院研究文化和心理学的教授朋友说,一个人的价值观基本上在学校就已经形成,之后几乎无法改变。作为老总,你能做的仅仅是挑选。

“无敌服务公司”故意强调自己公司工作的负面(脏、累、要求极高等),以期把不适合的人吓走,而只留下那些以“苦”为“乐”的人。

“无敌服务公司”的另外一个做法是:鼓励自己的员工推荐员工。每个推荐成功(标准:新员工能过试用期)的老员工可以得到数千元的奖励。这样做的好处可想而知:自己的员工最知道自己的企业需要什么样的人,由于这些被推荐者将来是自己的同事,他们也不得不十分小心。重要的是,找到你自己的标准和做法,从众多的应聘者中筛选适合你的员工。

你面临的选择通常是一个员工的素质/态度和工作能力/技能。你会碰上四类人:

素质/态度好,能力/技能也高的人。这样的人不用说,你要张开双臂拥抱。

素质/态度不好,能力/技能也不高的人。这样的人也毫无疑问要放弃。

问题是如何在第三、第四类中做抉择:

素质/态度很好,但能力/技能(暂时)不高。

素质/态度不怎么样,但能力可能很强,也许能在短期内给你带来效益。

我(和所有信奉服务至上的人)的忠告是:不要第四种人,哪怕是你从他身上短时间内能挣钱!做人、做事第一重要的是态度。一个人如果有良好的心态和一定的素质,其余的能力和技能都是可以学习的。但一个人如果态度有问题,亲爱的老总,你使用他的后果是后患无穷。

员工满意——顾客满意的前提

一个简朴而正确的道理是:只有满意的员工,才会做出让客户满意的事情来。因此,信奉“无敌服务”的公司都知道,提高员工满意度是管理者需要做的最重要的工作。

对员工满意度来说,真正重要的是什么呢?我相信,每个企业都会有些不同,但有一些方面应该是相同的:

你对员工的态度。管理者对员工的态度,决定了员工对顾客的态度。我过去有一个客户,老总是一个很霸道的人。用他手下的人讲,他如果不批评你,就是在表扬你了。你可以想象,他的员工对客户的态度会是怎么样(尽管他要求员工对客户态度要友善)。

万科的管理层也十分了解这一点,万科人甚至认为其19年来持续成功的首要因素来自其管理层“尊重人”。万科有关客户的价值观:我们1%的失误就是客户100%的损失。在涉及到员工时,就被改为了:管理人员面对员工时,1%的忽视就是100%的不尊重。

员工的权利。服务人员在第一线,如果没有一定的独立处理问题的权利,是不可能有让客户满意的服务的。假设你是客户,你提出的每一项要求,服务人员的答复都是,“我必须请示一下”,你会满意吗?绝对不会。你的员工也不会满意的。因此,尽管我们中国许多老总还没有学会授权,还不敢授权,我也在此大声呼吁,管理者必须更大程度地放权!

[1]?[2]??下一页


关键字: Tag:酒店员工培训酒店培训资料,酒店管理知识酒店餐饮管理 - 酒店员工培训



上一篇:培养员工的忠诚感

《员工忠诚是管理的最高境界》相关文章

用户评论