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酒店业绩考核办法

[09-27 10:56:28] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店员工培训 ? 阅读:8564

概要:对属下管理人员的评估一、市场营销部经理与部门业绩考核标准考核项目标准考核项目标准1营业指标的完成万元18录音、录像、图片资料档案(年归档)1次/年2协助单位的建立万元19名人题词档案(年归档)1次/年3客房出租率万元20公关资料档案(年归档)1次/年4客房出租收入万元21对外活动档案(年归档)1次/年5餐饮收入22新闻宣传档案(年归档)1次/年6会议收入23广告档案(年归档)1次/年7其他收入24大型活动亲自组织安排8免费宣传广告6次/年25部门出勤率100%9馆内宣传广告(包括大堂、客房)1次/周26卫生检查合格率100%10新闻报道(报刊、广播、电视、杂志)6次/年27执行酒店规章制度10
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对属下管理人员的评估
一、市场营销部经理与部门业绩考核标准
考核项目标准考核项目标准
1营业指标的完成万元18录音、录像、图片资料档案(年归档)1次/年
2协助单位的建立万元19名人题词档案(年归档)1次/年
3客房出租率万元20公关资料档案(年归档)1次/年
4客房出租收入万元21对外活动档案(年归档)1次/年
5餐饮收入22新闻宣传档案(年归档)1次/年
6会议收入23广告档案(年归档)1次/年
7其他收入24大型活动亲自组织安排
8免费宣传广告6次/年25部门出勤率100%
9馆内宣传广告(包括大堂、客房)1次/周26卫生检查合格率100%
10新闻报道(报刊、广播、电视、杂志)6次/年27执行酒店规章制度100%
11向新闻机构发送文章4篇/年28工作小结1次/月
12印刷制作合格率98%29公共关系讲座4次/年
13节日环境布置合格率98%30销售任务:达到酒店拟定的客房出租指标90%
14录制酒店资料片2次/年31销售预测6次/年
15对客宣传品合格率100%32年度客源市场分析4次/年
16公共场所宣传品摆放12次/年33提供竞争对象情况1-2次/月
17酒店纪念品制作合格率100%34部门辖区各员工被投诉情况

二、前厅部经理与部门业绩考核标准
考核项目标准考核项目标准
1年客房营业收入达标21报纸分发准确率100%
2年客房平均出租率81%22为宾客代办事项完好率100%
3年客房平均房价15%23邮件处理准确率100%
4年平均房价增长率5%±24商务中心打印材料合格率100%
5接待散客比例%25商务中心复印传真合格率100%
6接待团队比例%26总机应答不超过
7接待外宾比例%27总机叫早服务完成率100%
8年客房平均销售指数28总机留言服务完成率100%
9销售指数增长率45%29总机挂长途合格率100%
10客源市场分析4次/年30建立客房档案100%
11商务中心营业收入4次/年31建立VIP客人档案100%
12商务中心营业收入32宾客投诉率0.04%
13大堂副理24小时值班到位率100%33上岗员工外语合格率80%
14VIP房间检查1次/6天34员工出勤率100%
15房间钥匙分发无差错35环境卫生检查合格率80%
16入住登记手续合格率100%36员工培训2小时/周
17客房营业日报表1次/日37部门例会2小时/周
18落实预订房间准确率100%38班组例会
19行李运送准确率100%39部门辖区和员工被投诉情况
20行李寄存无差错率100%40

三、客房部经理与部门业绩考核标准
考核项目标准考核项目标准
1营业指标万元/月18统计检查客用酒水1次/月
2客房平均间天消耗万元/天19地毯无污迹及地毯洗涤达标100%
3客用棉织品报损件数件20洗涤沙帘2次/年
4卫生合格率100%21洗涤防火遮光帘1次/年
5员工培训率100%22卫生检查2次/周
6外语合格率85%23洗涤床盖1次/年
7员工上岗达标合格率100%24灯罩无污迹合格率100%
8各种器皿消毒合格率100%25擦洗楼门窗玻璃4次/年
9各种器皿报损件数0.03%26家具打蜡2次/年
10安全合格率100%27地板打蜡4次/年
11客人投诉率0.04%28卫生洁具消毒合格率100%
12员工出勤率5`10%29召开领班业务会1次/周
13遵守各项规章制度合格率98%30安全课1次/季度
14主管碰头会1次/天31消防知识培训2次/年
15检查巡视2次/天32部门辖区和员工被投诉情况
16每日检查房间20间33
17员工培训2小时/周34

四、管家部主管与部门业绩考核标准
考核项目标准考核项目标准
1营业指标万元/年18客衣快件洗涤时间3小时
2低值易耗费用指标万元19客衣慢件洗涤时间12小时
3公用棉织品报损件数件20工服洗涤时间24小时
4员工工服洗涤件数件21公用棉织品洗涤时间24小时
5客衣洗涤件数件22员工上岗达标合格率100%
6客衣赔偿金额23员工出勤率100%
7客衣收发差错率0%24卫生合格率100%
8工服收发差错率0%25员工培训4次/年
9公用棉织品收发差错率0%26有效劳动工时利用率100%
10工服报损率%27员工工服换季2次/年
11工服修补28遵守各项规章制度100%
12公用棉织品报损率0.5%29员工仪容仪表着装100%
13客衣缝补数量0.3‰30与其他部门之间工作协调不脱解
14客人洗衣投诉31机械设备完好100%

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