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员工饭堂业绩考核标准

[09-27 10:55:51] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店员工培训 ? 阅读:8103

概要:考核项目标准1出勤率100%2安全达标率100%3执行酒店规章制度100%4环境卫生合格率100%5伙委会例会2次/月6对员工食堂的满意程度7对员工食堂的表扬8对员工食堂的投诉9员工食堂的成本10员工食堂的亏损11员工食堂的盈余12菜谱的更换率,杜绝食品中毒事故13食品化验合格率14计量监测合格率100%15设施设备完好率98%16部门辖区和员工被投诉情况
员工饭堂业绩考核标准,标签:酒店培训资料,酒店管理知识,http://www.5ijcw.com
考核项目标准
1出勤率100%
2安全达标率100%
3执行酒店规章制度100%
4环境卫生合格率100%
5伙委会例会2次/月
6对员工食堂的满意程度
7对员工食堂的表扬
8对员工食堂的投诉
9员工食堂的成本
10员工食堂的亏损
11员工食堂的盈余
12菜谱的更换率,杜绝食品中毒事故
13食品化验合格率
14计量监测合格率100%
15设施设备完好率98%
16部门辖区和员工被投诉情况

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