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微笑与服务的距离

[07-27 17:51:59] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店服务质量 ? 阅读:8941

概要:酒店服务很重视"微笑",把它作为对客服务的一个最基本要求。微笑服务能使服务员与客人感情产生共鸣,能驱使客人许多不快与不满,甚至能化干戈为玉帛。相反,服务员以一张冷冰冰的脸对人,极易引起客人的反感,产生花钱买脸色难看的念头。用餐时如果客人倒胃口,因为宾客在餐厅用餐,不仅仅是为了填补肚子,而是为了获得口味和精神上的享受。但是微笑服务也要适度,过分的热情和微笑会让客人感到无所适从,客人刚吃了两口菜,服务员就上来换骨碟,刚喝了两口酒,又上来斟酒,频繁穿梭,形影不离,客人谈话不方便,感到拘束且隐私受到侵犯。从表面看来,微笑服务可谓殷勤周到,但席间的好气氛没了,客人的兴致也没了。微笑服
微笑与服务的距离,标签:酒店服务指南,酒店服务礼仪,http://www.5ijcw.com
酒店服务很重视"微笑",把它作为对客服务的一个最基本要求。微笑服务能使服务员与客人感情产生共鸣,能驱使客人许多不快与不满,甚至能化干戈为玉帛。相反,服务员以一张冷冰冰的脸对人,极易引起客人的反感,产生花钱买脸色难看的念头。用餐时如果客人倒胃口,因为宾客在餐厅用餐,不仅仅是为了填补肚子,而是为了获得口味和精神上的享受。
  但是微笑服务也要适度,过分的热情和微笑会让客人感到无所适从,客人刚吃了两口菜,服务员就上来换骨碟,刚喝了两口酒,又上来斟酒,频繁穿梭,形影不离,客人谈话不方便,感到拘束且隐私受到侵犯。从表面看来,微笑服务可谓殷勤周到,但席间的好气氛没了,客人的兴致也没了。
  微笑服务是服务员为客人提供的一种主动,热情服务,应当贯穿在对客的服务中,在为宾客服务的细小情节中表现出来。
  俗话说:距离产生美感。服务员应把握好服务中"冷"和"热"的尺度,做到热中有冷又不失彬彬有礼,以专注做事为理由,技巧性地与客人少谈或不谈,必要时暂时离开房间以避免不必要的麻烦和冲突,给客人一个私人空间。
  微笑服务的同时还要注意保持适当的"距离",这是从业人员在服务中应遵循的原则。一切视客人的需要服务,一招手,一张 www.5ijcw.com 口,马上到位,做到亲切自然,落落大方,这样才会给客人如沐春风的感觉

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