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我点菜厨师做 墙上视频来直播

[07-27 17:46:13] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店电脑管理 ? 阅读:8648

概要: 天府早报9日讯)餐厅中央摆着一台32英寸电视,客人们看得兴趣盎然:屏幕上,一位头戴白色高帽的大厨仔细地清洗好葱、姜,配好佐料,开火倒油,绿色的蔬菜、白色的葱段在滚油中翻炒,热气腾腾。这么扯眼睛,是哪个明星主持的饮食节目噢?其实,只是成都首家“视频厨房”在“现场直播”大厨们的烹饪过程。 看“直播”看得吞口水,昨(8)日,在蜀光路一家集餐饮、娱乐于一体的公司内,餐厅里高朋满座,客人们大多通过电视屏幕在看厨师们演示烹饪手艺。这时,客人王先生点菜了:“加一份鲜香鸡块。”服务员填完菜单后轻声告诉王先生:“您点的菜是由3号厨师烹饪,您可以通过视频看到厨师的操作。” www.5ijcw
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???? 天府早报9日讯)餐厅中央摆着一台32英寸电视,客人们看得兴趣盎然:屏幕上,一位头戴白色高帽的大厨仔细地清洗好葱、姜,配好佐料,开火倒油,绿色的蔬菜、白色的葱段在滚油中翻炒,热气腾腾。这么扯眼睛,是哪个明星主持的饮食节目噢?其实,只是成都首家“视频厨房”在“现场直播”大厨们的烹饪过程。  
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? 看“直播”看得吞口水,昨(8)日,在蜀光路一家集餐饮、娱乐于一体的公司内,餐厅里高朋满座,客人们大多通过电视屏幕在看厨师们演示烹饪手艺。这时,客人王先生点菜了:“加一份鲜香鸡块。”服务员填完菜单后轻声告诉王先生:“您点的菜是由3号厨师烹饪,您可以通过视频看到厨师的操作。”  

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? 屏幕上,3号灶台处的厨师将除去内脏、骨头的鸡清洁干净后剁成块,在炒锅内倒入色拉油。待油热后,他将剁好的鸡块倒入锅中,手脚麻利地翻炒起来。不一会儿,锅里的鸡块炸成金簧色,厨师迅速捞出鸡块,将豆瓣酱入锅用少许油炸至颜色红时再注入高汤……  


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  看着金黄的鸡块、透亮的豆瓣酱,王先生禁不住暗暗吞咽口水,还不忘朝服务员叮嘱一声:“你给厨师说一声,待会儿收汁的时候不要太稠,汁水要稍微多一点儿。”两分钟后再看屏幕,“鲜香鸡块”已开始装盘,王先生则早早地将筷子拿在手里准备大快朵颐了。  


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?? “视频厨房”花了7万多 ,品尝着自己一手“监督”做成的美味,王先生脸上笑开了花。他说,这种“视频厨房”令他感觉特别新奇。通过视频系统直观地看到厨师做菜的情形,能让人吃得放心、吃得满意。 


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? 客人陈平女士则表示,做菜是一门艺术,能够欣赏做菜更是一种视觉享受。有了这种视频系统,在等菜时,客人可以从屏幕中看到厨师如何逐一做出色、香、味俱全的美味佳肴,既打发了时间,又满足了视觉享受。


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  该公司餐饮部总经理邱克洪先生表示,他们公司投资了7万多元人民币购置摄像头、数字电视机、网络等组建视频系统,目前除餐厅大厅,还有6个包间里设有“视频厨房”,这种高透明的服务方式得到客人的一致好评。下一步,他们打算在所有包间安装“视频厨房”。 早报记者郑齐


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