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8元标准餐(员工食堂)

[09-27 11:24:40] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店厨房管理 ? 阅读:8825

概要:星期早 餐中 餐晚 餐名 称每人份量名 称每人份量名 称每人份量一莲子肉未粥、叉烧包、水晶饼、蒸饺粥+2水晶饼+咸菜芝麻汾香鸡、冬菇肉碎节瓜、冬菇肉饼、卤水蛋粉丝1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤香芋蒸排骨、酿苦瓜、咸蛋肉饼、苋菜、炒肉片1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤二燕麦肉末粥、冬菇肉包、紫菜糯米卷、豆角炒河粉粥+2肉包+咸菜梅菜焖花腩、云耳肉饼、炒肉片、冲菜蒸排骨、紫菜豆腐肉丝、生菜1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤豉油鸡、冬菜肉饼、莴笋炒肉片、豉汁蒸鲩鱼、菜花、酿豆卜1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤三明火白粥、菜肉包、咸蛋糕、酱汁猪肠粉、粥+2肉包+咸菜西芹豆干肉丝、梅菜蒸排骨、面豉蒸鲩鱼、冲菜肉
8元标准餐(员工食堂),标签:厨房管理制度,酒店厨房管理制度,http://www.5ijcw.com

星期 早 餐 中 餐 晚 餐 名 称 每人份量 名 称 每人份量 名 称 每人份量 一 莲子肉未粥、叉烧包、水晶饼、蒸饺 粥+2水晶饼+咸菜 芝麻汾香鸡、冬菇肉碎节瓜、冬菇肉饼、卤水蛋粉丝 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 香芋蒸排骨、酿苦瓜、咸蛋肉饼、苋菜、炒肉片 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 二 燕麦肉末粥、冬菇肉包、紫菜糯米卷、豆角炒河粉 粥+2肉包+咸菜 梅菜焖花腩、云耳肉饼、炒肉片、冲菜蒸排骨、紫菜豆腐肉丝、生菜 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 豉油鸡、冬菜肉饼、莴笋炒肉片、豉汁蒸鲩鱼、菜花、酿豆卜 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 三 明火白粥、菜肉包、咸蛋糕、酱汁猪肠粉、 粥+2肉包+咸菜 西芹豆干肉丝、梅菜蒸排骨、面豉蒸鲩鱼、冲菜肉饼、番茄炒蛋、通心菜 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 金菜蒸鸡、豉汁蒸排骨、酿节瓜、粉丝肉饼、紫菜豆腐肉丝、莴笋 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 四 菜干肉末粥、叉烧包、濑粉、菜肉汤米线 粥+2叉烧包+咸菜 番茄糖醋排骨、珍珠肉丸、豉汁蒸鲩鱼、雪耳肉饼、豆角粒炒蛋、小瓜 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 雪菜蒸排骨、肉碎杂菌菇、炒肉片、梅菜蒸鲩鱼、冬菇肉饼、酿豆腐 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 五 荞麦肉粥末、生肉包、绿豆糕、和味陈村粉 粥+2肉包+咸菜 香葱鱼菘、姜葱蒸鲩鱼、马蹄肉饼、洋葱炒蛋、生菜
1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 豆角炒叉烧、冲菜蒸鲩鱼、冬菇豆腐肉丝、油麦菜、梅菜肉饼 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 六 柴鱼花生粥、菜肉包、糯米卷、豆角炒面条 粥+2肉包+咸菜 金菜蒸鸡、番茄肉片、梅菜蒸鲩鱼、咸蛋肉饼、冬瓜、 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 客家咸鸡、冲菜蒸排骨、酿茄瓜、炒肉片、白瓜炒蛋、豆角 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 日 燕麦肉末粥、云耳肉包、芽菜炒河粉、菜肉通心粉 粥+2肉包+咸菜 豉油鸡、莲藕焖排骨、西芹炒肉片、梅菜肉饼、红萝卜丝、云耳炒蛋 1净肉+1荤菜+1素菜+饭+汤 贡菜蒸鸡、面酱蒸排骨、香芹豆干肉片、冲菜肉饼、腐皮香芹肉碎、大白菜 1净肉+1荤菜+1素



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