一点要记得收藏我们的网址哦(www.5ijcw.com) —— 我爱教程网 。
  • 查资料

当前位置:我爱教程网酒店餐饮酒店餐饮管理酒店厨房管理厨师考核办法? 正文

厨师考核办法

[09-27 11:23:41] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店厨房管理 ? 阅读:8211

概要:1、上班时服从领导的安排,如对布置的工作不理睬、不接受、公然顶撞,一次扣1分。 2、保持工作区域内的卫生,如有灰尘、老鼠屎、污渍,私人物品乱放,发现一次扣0.2分。 3、上班时仪容仪表不整洁,一次扣0.2分。 4、上班时间内打瞌睡、串岗、吸烟、嚼槟榔,发现一次扣0.2分。 5、无故不参加各种会议一次扣1分,迟到一次扣0.2分,早退一次扣0.2分。 6、严把出菜关,如发现菜肴有质量问题造成客人投诉,发现一次扣0.4分。 7、节约能源,降低成本,如发现浪费行为,一次扣0.4分。 8、不使用变质食品做饭菜,发现一次扣1分。 9、上班时间干私活,不团结同
厨师考核办法,标签:厨房管理制度,酒店厨房管理制度,http://www.5ijcw.com
1、上班时服从领导的安排,如对布置的工作不理睬、不接受、公然顶撞,一次扣1分。

2、保持工作区域内的卫生,如有灰尘、老鼠屎、污渍,私人物品乱放,发现一次扣0.2分。

3、上班时仪容仪表不整洁,一次扣0.2分。

4、上班时间内打瞌睡、串岗、吸烟、嚼槟榔,发现一次扣0.2分。

5、无故不参加各种会议一次扣1分,迟到一次扣0.2分,早退一次扣0.2分。

6、严把出菜关,如发现菜肴有质量问题造成客人投诉,发现一次扣0.4分。

7、节约能源,降低成本,如发现浪费行为,一次扣0.4分。

8、不使用变质食品做饭菜,发现一次扣1分。

9、上班时间干私活,不团结同事,挑拨离间,发现一次扣1分。

10、不按规定吃工作餐,打包外出,发现一次扣0.2分。

关键字: Tag:酒店厨房管理厨房管理制度,酒店厨房管理制度酒店餐饮管理 - 酒店厨房管理



上一篇:厨师绩效考核

《厨师考核办法》相关文章

用户评论