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街市阴阳边的认知

[07-27 18:16:36] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 新店筹备 ? 阅读:8371

概要:商业区的街道也会因两边差异呈现不同的繁荣景象。广州爱群大厦后街,由东到西,一向人海如潮涌,不分昼夜,而大厦正面沿江路段,白天本已少有行人,入夜更是“夜猫”两三双。这就是立地调查的重要性,闻说有一台湾客商在大厦邻江面,承接了一家经营状况不佳的酒廊,装饰开业经营“豆花庄”,只怕是光开花未必结果。“死市”永远不回春,剔贪图租金的便宜。另外江北大沙头沿江一带几乎是24小时的人潮,对面就差多了。这方面的认知,算不算风水呢?花40万的租金在闹区开店好呢,还是只花加万元在死市开店好,这该是容易理解的事。 开餐厅要赚钱,就需靠天时、地利与人和齐全方可做到。北京东直门内的簋街就因具备了这些条件,每天中午到夜间
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商业区的街道也会因两边差异呈现不同的繁荣景象。广州爱群大厦后街,由东到西,一向人海如潮涌,不分昼夜,而大厦正面沿江路段,白天本已少有行人,入夜更是“夜猫”两三双。这就是立地调查的重要性,闻说有一台湾客商在大厦邻江面,承接了一家经营状况不佳的酒廊,装饰开业经营“豆花庄”,只怕是光开花未必结果。“死市”永远不回春,剔贪图租金的便宜。另外江北大沙头沿江一带几乎是24小时的人潮,对面就差多了。这方面的认知,算不算风水呢?花40万的租金在闹区开店好呢,还是只花加万元在
死市开店好,这该是容易理解的事。
开餐厅要赚钱,就需靠天时、地利与人和齐全方可做到。北京东直门内的簋街就因具备了这些条件,每天中午到夜间人潮如涌,多是回头的客人,每天还有不少慕名而来
的食客,店老板哪有不乐之理,除了大把的“银子”落人口袋,还享有“饮食文化一条街”的口碑。再则,地处北京朝阳区的金台路与水碓子路相比,虽说是竖横的邻街,金台路的店家就很难有起色,人潮虽旺,可都是些匆匆忙于奔路的过路者,过于拥挤的环境给人以莫明的烦躁,谁还会有心思进餐馆。这里的餐馆别说赚钱,就连守下去的信心也是空洞的。邻街的水碓子虽说几步之遥,这里的餐馆倒开得红火;
不知所举能否说明问题?当然,如果处在有可为的地段,经营仍每月人不敷出,那真该好好在自家经营手法上找原因了。
总之,餐馆位置的选择,一定要考虑好,有些原则是绝对不可违反。比如:开高档餐馆,没有三十个以上的停车位最好别想,否则开了也少有人来。试想,那些消费档次高的人,有谁愿意坐公交车来吃饭。又比如:聪明的经营者喜欢“择邻而居”,喜欢“扎堆经营”。试想几家餐厅比邻而居,高中低档全有,南北风味俱全,客人有所选择,谁不愿来呢?讲句管理层的时髦话,这叫“规模效应”。北京东直门内大街的“簋街”,三里屯的酒吧一条街,都是这么火起来的。

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