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(一)CEO的管理内功:标准、流程、栅格化

[09-27 11:16:28] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店行政保安 ? 阅读:8842

概要: 在《行成于思》一书中,笔者曾形象地写道:“管理是什么?像一个方块,似一个圆弧,合在一起就像清朝时代作为货币流通的铜钱:内方外圆。” 现再来细细揣摩品味,觉得该给管理起个名字,叫作:“方圆合一,方为其中”彼得。杜拉克说:“管理就是原则”。也就说,管理的本质是方的,其中最为本源的东西,就是:标准化、流程化、栅格化。 管理就是做“标准” 有位在业界颇有名气的国际酒店CEO,一直想搜罗国内具有潜质的中餐饭店到他旗下。一次,他慕名来到一家在当地已经很有名气的餐馆,连着两天在那家饭店就餐,而且每次都是点同样的三个菜:炒青菜、老烧鱼、番茄榨菜肉丝汤。他饶有兴趣地约见了那位饭店的老板,带着十分钦佩
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??? 在《行成于思》一书中,笔者曾形象地写道:“管理是什么?像一个方块,似一个圆弧,合在一起就像清朝时代作为货币流通的铜钱:内方外圆。” 现再来细细揣摩品味,觉得该给管理起个名字,叫作:“方圆合一,方为其中”彼得。杜拉克说:“管理就是原则”。也就说,管理的本质是方的,其中最为本源的东西,就是:标准化、流程化、栅格化。

   管理就是做“标准”

   有位在业界颇有名气的国际酒店CEO,一直想搜罗国内具有潜质的中餐饭店到他旗下。一次,他慕名来到一家在当地已经很有名气的餐馆,连着两天在那家饭店就餐,而且每次都是点同样的三个菜:炒青菜、老烧鱼、番茄榨菜肉丝汤。他饶有兴趣地约见了那位饭店的老板,带着十分钦佩的口吻说:“我已在 www.5ijcw.com 贵店呆了两天。让我惊讶的是,在不同时间里三次端出来的同一道菜,其味道、式样几乎都是一样,这说明厨间的工艺十分讲究,操作标准很是到位……。。”那位CEO很老到,看的就是标准;那位老板也极内行,做的也就是标准。

   凡事做标准,凡事有标准。西方科学管理鼻祖泰勒就是始于标准化的研究;福特汽车第一条自动生产流水线源自于各部位的标准化;风行全球的ISO质量体系,其本质就是由标准展开;最时髦的ERP无非信息、程序标准化的集成;PC作为产业在全球经济领域里迅速崛起,靠的就是标准化激活整个产业链;国际化公司之所以遍地开花,其奥妙之一就是具有生成和复制内部标准化的能力,表现在工艺标准化、程序标准化、作业标准化以及工作术语标准化等具体细腻的过程,把人的行为和意识巧妙地嵌入标准之内,形成其独一无二的核心基因。无怪乎有“一流企业做标准”之说。所以说,不管现代管理如何演化,概念如何时髦翻新,其根本内核依然是做好标准。这方面,恰恰是国内企业

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