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“创绿”贵在让顾客满意

[09-27 11:14:24] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店行政保安 ? 阅读:8719

概要: 最近,国务院在《关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》中,明确提出要在宾馆开展“争创绿色饭店”活动。 绿色饭店是国际酒店的一个流行概念,引入我国也有十几年历史,虽然现在已出现了几百家绿色饭店,但较之我国有近万家星级酒店,以及27万家其它旅游住宿饭店,这个比例可谓小得可怜,饭店“创绿”潜力巨大。 什么是“绿色饭店”呢?近来媒体上议论较多的,给人印象较深的,是取消一次性客用品“六小件”(牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、沐浴液、洗发液)。这些一次性消耗性用品,对有些旅客说来,的确并不需要,取消其供应,有利于节约资源,减少垃圾,保护环境,符合“争创绿色饭店”的要求。不过,这只是“创绿”
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??? 最近,国务院在《关于做好建设节约型社会近期重点工作的通知》中,明确提出要在宾馆开展“争创绿色饭店”活动。

??? 绿色饭店是国际酒店的一个流行概念,引入我国也有十几年历史,虽然现在已出现了几百家绿色饭店,但较之我国有近万家星级酒店,以及27万家其它旅游住宿饭店,这个比例可谓小得可怜,饭店“创绿”潜力巨大。

??? 什么是“绿色饭店”呢?近来媒体上议论较多的,给人印象较深的,是取消一次性客用品“六小件”(牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、沐浴液、洗发液)。这些一次性消耗性用品,对有些旅客说来,的确并不需要,取消其供应,有利于节约资源,减少垃圾,保护环境,符合“争创绿色饭店”的要求。不过,这只是“创绿”的一个具体项目,而且是一个份量并不很重的项目,倘若只重这方面的宣传,在其他方面缺乏应有的呼应,会模糊“争创绿色饭店”的目标,使一些人以为“争绿”就是要降低饭店服务成本,降低服务水平,给一些旅客

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??? 实际上,根据国家经贸委发布的《绿色饭店等级评定规定》的阐述,绿色饭店的内含是:“运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源”。这就是说,它的理念核心是“环保、健康、安全”。为此,饭店当然要多方面注意节能降耗,同时又要在保护旅客的健康、安全上狠下功夫,比如,保证房间及其用具卫生清洁,做到房间无公害;用餐环境卫生,供应绿色食品,做到餐桌无公害;在洗涤用品上严格把关,防止含磷的有害的洗涤用品进入饭店,保障顾客身体健康;采用清洁能源,不烧原煤,防止对周围环境产生污染;等等。总之,饭店在为顾客提供的产品与服务上,既要符合充分利用资源、保护生态环境的要求,又要充分满足顾客的需求,有利于顾客的健康与安全。这一切,都是立足于“以人为本”的基础上的。“争创绿色饭店”的最终导向,应是顾客的受惠度与满意度。

??? 从“以人为本”与服务顾客的观念出发,即使是对本应该取消的一些供应服务,如’’六小件’’,为适应顾客习惯的变化有个过程,也可采取逐步推行的办法。有家酒店不再供应小瓶的洗浴液,但另放了一个可添加的大瓶洗浴液,以便需要的旅客仍有使用。这样,每间客房每天仍可节约0、4元,一年可节约3万元,垃圾量减少10%左右。有家酒店宣告一般不再供应“六小件“,但哪个旅客如有需要,仍可向服务员领取。这样的节约节能,就既见了“物”,又没忘记“人”,没忘记饭店的服务天职。

??? 现在一些媒体一谈起“争创绿色饭店”,就集中讲如何减少用品供应,如何要旅客节水节电,如何将床上用品由“一日一洗”改成“一客一洗”,讲这些

www.5ijcw.com 并没有错,但片面强调这些,会使消费者产生一种误读,觉得“争创绿色饭店”似乎都是消费者的义务,要消费者多一点付出,多降低一些服务要求,这不仅不利于消费者共同“创绿”,而且会使一些旅客对这样的“创绿”产生心理距离。

??? 读到一篇饭店业协会负责人的文章,强调饭店“创绿”,就是要“体现为饭店在能源节约、资源的合理利用、环境保护和降低消耗方面的各种措施,而这些措施的落实是贯穿于饭店的经营管理过程之中的。”话没有错,但不全面,“创绿”不仅要在节能环保上做出成绩,同时要为消费者带来更多的“安全与健康”,更多的人性化服务。忽视了后一方面,仍然是“见物不见人”的反映,有损于“绿色饭店”的可爱。饭店的“创绿”,方方面面都需要努力,其出发点和落脚点,还是要重在让消费者满意,这是不是可视为一种“核心绿”?


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