一点要记得收藏我们的网址哦(www.5ijcw.com) —— 我爱教程网 。
  • 查资料

当前位置:我爱教程网酒店餐饮酒店餐饮管理酒店行政保安知识型团队让企业与员工双赢? 正文

知识型团队让企业与员工双赢

[09-27 11:13:42] ? 来源:http://www.5ijcw.com? 酒店行政保安 ? 阅读:8709

概要: 经济全球化、知识经济和可持续发展成为当今人类社会发展的三大主题。三者之间不无关系,至少我们可以提炼出一点———不管是个人的发展还是企业的发展,知识和获得知识的过程———学习,已经成为一种生存的状态,甚至因此引发了一种新的经济———培训经济。 饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。当宾客在
知识型团队让企业与员工双赢,标签:酒店保安管理制度,酒店保安职责,http://www.5ijcw.com
????? 经济全球化、知识经济和可持续发展成为当今人类社会发展的三大主题。三者之间不无关系,至少我们可以提炼出一点———不管是个人的发展还是企业的发展,知识和获得知识的过程———学习,已经成为一种生存的状态,甚至因此引发了一种新的经济———培训经济。   饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。当宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神 www.5ijcw.com 态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。   处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,它才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。   还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。饭店是一个如此需要用文化和知识修养的地方,就更应该把饭店打造成一个学习型组织和知识型团队,把单体的服务人员的成长同整个饭店的利益有效结合,达到双赢的最终效果。   首先,培养一种意识———服务也是一种艺术。高星级饭店不是街边小摊,他有高调的建筑,华丽的装饰,因而与之相匹配的服务也应该是高雅的。简单的服务,哪怕只是礼宾员一个拉门的动作,也可以很有格调。   其次,通过培训营造学习氛围,促使员工接收必要的知识。比如开元萧山宾馆一直都在进行的新员工培训、岗位技能培训、外语培训,这三块被称为必要知识,是服务的基础。   再次,通过培训提供额外知识,让员工获得意外收获。这是培养员工归属感的好方法,同时让员工对企业有新的认识,即饭店与员工是双赢的关系。例如开元萧山宾馆目前正在进行的沟通技巧课程,该课程老师就是从员工个人角度出发,不仅传达一些基层管理者与员工的沟通技巧,还介绍一些着 www.5ijcw.com 装知识以及个人气质的打造方法,让员工获益良多。正如她所说,企业会因为有更多优秀的员工而变得更优秀。最后,就是自我学习能力和速度的提高。处于任何岗位上的员工都有获得更好发展的可能,因此,不要对自己的职业规划有任何的限制,有了限制就不会提高。个人应该树立起比他自身的能力所能触及到的更高一点的目标。譬如,有了额外知识的培训,开阔了员工的眼界,对自身有了重新的认识,进而对自己有了更高的期望和要求,最后作用于对更新更多知识的渴求。这时,个人就会处于一种进步的状态

关键字: Tag:酒店行政保安酒店保安管理制度,酒店保安职责酒店餐饮管理 - 酒店行政保安



上一篇:星级酒店呼唤高级管理人才

《知识型团队让企业与员工双赢》相关文章

用户评论